侯 节 阳泉日报乡村
9月17日，在太原举办的第五届中国（山西）特色农产品交易博览会上，山西谷味天农业开发有限公司的展位前，一款“轻餐”系列有机营养粉吸引了不少参观者的眼球。这款类似于奶茶包装的营养粉，有小米粉、玉米粉、燕麦粉等多种口味，每种口味都采用有机五谷杂粮和优质坚果制成，不但口感好，而且营养丰富，具有较强的保健作用，符合时下人们对饮食健康的追求。没怎么犹豫，几位参观者就表达了想要购买的意愿。一旁的杂粮礼盒、有机亚麻籽油等产品也十分抢手，前来咨询的人络绎不绝，工作人员一一回答着他们提出的问题。
“轻餐”有机营养粉、杂粮礼盒和有机亚麻籽油等有机食品的生产厂家，是来自我市的山西谷味天农业开发有限公司。谷味天公司扎根在盂县上社镇，自成立以来一直致力于健康、绿色食品的生产研发。经过两年的努力，如今已在我市乃至全省小有名气，一些产品还打入了华东市场。
侯秀元从小生长在上社镇上社村，村里环境好、土地肥沃，出产上好的粮食。2014年，侯秀元拿出多年从事个体经营积累的资金，取“民以食为天、食以谷为香”之意，注册了“谷味天”商标，办起了农业开发公司，想把家乡的优质杂粮推出盂县、卖到全国。
侯秀元深知“不打无准备之仗”的道理，在公司选择项目投产前，他专程去了南方考察。在上海、江西、浙江等地，侯秀元看到了商机。“小米这种在咱们阳泉很普通、售价也不太高的杂粮，在南方市场却销路很好。如果能把盂县当地出产的优质小米卖到南方，应该会有不错的销量。”侯秀元说。
侯秀元还发现，南方很多超市出售的小米、绿豆等杂粮都摆在冷藏柜里。仔细一打听才知道，南方气候炎热，粮食易霉变，用这种方法可以保鲜。“如果用小袋真空包装不是更好吗？”侯秀元心里拿定了主意，回到阳泉后，他上马了一条生产线，将盂县本地出产的小米、绿豆、黄豆等杂粮清洗、筛选，再分装成340克真空包装，销往南方。
340克的真空包装，正好可以满足三口之家一到两天的食用量，加上侯秀元选取的优质杂粮，口感很好。他的产品在杭州、南昌等地的商场上架后，销量不错，“谷味天”品牌也逐渐树立起口碑。
单纯将北方的小杂粮包装后销售到南方，这样的“原粮”销售并不是谷味天公司的最终追求。侯秀元又瞄准发展潜力更大的有机食品市场。
相比北方，经济条件更好的南方人，更加追求食疗、养生的生活方式。在生产和加工过程中，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等物质的有机食品，在南方很受欢迎。为了进军这一市场，侯秀元又多次南下，还与杭州的几家公司签订了合作协议，致力于新产品的研发和推广。
经过一年多的努力，谷味天公司研发出了红豆+薏米营养粉、燕麦+苦荞营养粉、小米营养粉等“轻餐”系列营养粉、有机亚麻籽油、有机菜籽油等小杂粮、五谷杂粮休闲食品、五谷杂粮原粮粉30多个产品，并通过了中国有机食品认证机构——北京五岳华夏管理技术中心认证，准备批量生产。
同时，谷味天公司的生产线也通过了有机认证。侯秀元还在上社镇周边选择适宜的耕地，进行土质改善，申请进行有机认证，作为公司自己的有机杂粮种植基地。
公司发展的同时，侯秀元没有忘记自己的家乡。去年，公司年生产加工五谷杂粮8000吨，大部分收购自当地农民种植的粮食。今年，公司又同上社镇4个贫困村、2个低收入村的农民合作，调整种植结构，种植新品种谷子500余亩，并以高于市场价的价格收购，预计每亩可帮助农民增收600多元。
今年，谷味天公司准备向油品加工行业进军。为了加工生产油品，公司新建了1000平方米、年生产1300吨食用油的炼油生产线，还引进了新型作物试种植。“在食用油生产过程中会产生大量的油饼，将油饼和生产五谷杂粮所产生的谷糠、豆皮、碎豆等通过生物处理后能生产有机饲料，养殖生猪。”循着这个想法，侯秀元迈出了有机循环农业的第一步。
目前，谷味天公司的有机肥厂已经在建设之中，建成后每年可处理畜禽粪污6万吨、农作物秸秆8000吨。公司计划与农户合作养殖生猪，再折价收回养猪过程中产生的粪便，用于生产有机肥原料。这些能为种植生产有机、绿色、无公害农产品提供充足的有机肥，每年可为公司节约成本100多万元。
成立两年多以来，谷味天公司生产的各类产品已达70多种。不久前，在上海举行的第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会上，谷味天公司与上海、浙江的客户签订了700余吨的五谷原粮粉供货合同。同时，公司还积极筹备参加在泰国举办的第二十一届亚洲食品配料展览会。侯秀元希望，山城制造的小杂粮不仅能闯入全国的大市场，也能够走出国门、走向世界。
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