主题: 还在打王者荣耀？！不如带你家女神来打柴火月饼！

     据史料记载和传说，在元初时，梁家寨一带是蒙古统治者野蛮统治的主要区域之一。当时，蒙古军队以武力征服这里，并强迫每户都要供养一位蒙古人，每户都必须将最好的衣物献给蒙人。当地人稍有不敬，就有被杀戮的危险。就连汉人娶妻的初夜权都属于蒙人。在这种非人的统治下，当地人忍无可忍。有智者借八月十五前烤制月饼的习俗，在月饼内藏一字条，上书“八月十五杀鞑人”。然后，将月饼送给邻里亲戚。邻里亲戚得知这个信息后，用同样的方法往外传。这样，一传十，十传百，周围百乡十里都做好了杀鞑人的准备。在八月十五月亮未升起之时，一起举义，给蒙人以致命的打击。从此以后，蒙古贵族逐步采取了亲民政策，蒙汉关系才的到缓和。从此，当地便流传着“八月十五杀鞑人”的俗语和中秋节互送月饼的礼俗。

        据历史记载，盂县桃仁儿月饼的起源地就在梁家寨，而这两个炉具就算是比较古老的月饼烧制炉了，这个用铁丝吊着的叫吊炉，算是第一代月饼烤炉，而可以抽拉的叫平炉，则是改进后的第二代炉具，相比之下，二代比一代更容易操作，可烤的月饼数量也相对较多。

       那么，下面就跟着小编看看柴火月饼的烧制过程吧！

       用菜籽油将面和均匀、劲道。

       将一个个面团包上盂县特有的红糖桃仁儿馅儿，营养又美味！

       将捏好的面团放入模具，压实磕出。

       用蜂蜜或蛋清要给月饼上料，使其颜色更鲜艳、口感更好吃。

       必须轻拿轻放，摆放均匀。72岁的霍运耀老人亲自执火烤制。

       柴火月饼的独到之处除了是用柴火烤制之外，还有一点就是在烧制的过程中要勤看、多翻，这就增加了烧制的技术难度，把握不好就可能会糊锅。

        经过15-20分钟的精心烧制，柴火月饼新鲜出炉。因为所用木材为果木和核桃壳，这样的月饼口感酥软，毫无油腻感，且带着淡淡的果香。

       出产在滹沱河畔的柴火月饼，正是因为它延续了原始的加工程序，才保留了食材最原始的味道。