主题: 以茶代酒的由来

山国茶趣丨“以茶代酒”的由来

2014-03-13 山国茶业




中国的酒桌文化中，主人往往以最热切的言辞与礼仪，向客人敬酒以示尊重和热情。然而，有些客人由于某些情况不能饮酒，但又需要敬酒或主人提出敬酒、要求自己喝的时候，往往举起茶杯说：“以茶代酒。”那么，“以茶代酒”的典故是怎么来的呢？且听小编慢慢道来。

典故




三国时期的《三国志》记载：“吴国君主孙皓‘密赐茶荼以代酒’。”——此为“以茶代酒”之典故。

孙皓好酒，经常摆酒设宴，要群臣作陪。他的酒宴有一个规矩：每人以7升为限，不管会不会喝，能不能喝，7升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师，故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了，就让侍者悄悄换上茶，让他“以茶代酒”，不至于因喝不下酒难堪。

从此，“以茶代酒”就成了那些不胜酒力之人免于醉的方法，并传于后世。“以茶代酒”让这个昏庸误国的孙皓多少有了些人情味，而茶在清饮之外，又增加了一份特殊的功用，倒是一件意想不到的雅事。

茶为涤烦子

茶与酒同为饮品，难分伯仲，在中国传统古文化上皆一脉相承。茶为涤烦子，酒为忘忧君。酒乃豪气千云，茶属谦谦君子。酒性为阳，饮酒助豪情；茶性为阴，品茶添清雅。一侠一隐，一个热烈，一个冷静。

生活在物欲横流的竞争时代，不免浮躁，不免承受着超负荷的压力，有人企图用酒精麻木自己，但醒来后是更大的空虚和麻木。其实不妨换个心情，置自己于一处静谧的茶室，听着悠扬的民乐，品着好茶，让心跟着茶叶慢慢得舒展，缓缓得释放，感受茶香带来的片刻宁静。如此，甚好！

在待客中，以茶奉为礼尊长者是为明礼之伦；饮茶过程中“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”是为谦和知礼；品茗的环境与心境有“宁静致远隐沉毅”是为俭德之行。以茶代酒，或许，饮者不醉，醉的是一番情怀。

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