主题: 山西佳珍粮业有限公司：让平价面粉走进本地市场

来源：阳泉晚报

记者：侯 节

工人在灌装面粉

粮食加工设备

4月9日一大早，位于盂县孙家庄镇的山西佳珍粮业有限公司门前，员工郭贵毛经过签字登记、测量体温等程序后，进入员工更衣室。他换上工装，戴好帽子、口罩、手套，准备进入生产车间工作。“上个月复工复产后，我们进厂工作多了测量体温这道程序。即便平时，我们也严格遵守这样的操作规程，保证生产出高品质的面粉。”郭贵毛说。

山西佳珍粮业有限公司位于盂县孙家庄镇东坪村，是孙家庄镇工业有限公司的转型项目之一，于2016年注册成立。公司成立后，建起了一座三层楼的钢结构厂房，划分出原粮储存区、包装区、生产区等不同区域，并购进了5组大型粮食加工设备，可以生产加工小麦粉、石磨玉米粉、石磨莜面、石磨黄米面等。去年年底，佳珍粮业有限公司注册了“水神山”商标，取得了生产许可证，并正式投产。

“我们的设备好，生产工艺先进，产出的小麦粉品质也不错。去年生产的首批小麦粉，周边几个村的百姓购买了不少，许多村民吃过后，感觉口感不错，再加上我们厂就在村子旁边，大家很信赖我们，好多人找到公司咨询是否能再买些。”山西佳珍粮业有限公司总经理梁建明说，受疫情影响，公司停产了一段时间，随着企业陆续复工复产，公司在保证安全的前提下于3月9日复产，员工分批上班，目前已经恢复了一半产能。

在二楼的小麦粉加工车间内，郭贵毛和几名工人对机器例行检修完毕，准备生产。一名工人开动机器，事先储存在一楼仓库的小麦被提升机提至二楼，经过筛选、清洗等工序后，随着钢磨缓缓转动，白色的面粉从磨盘之间一点点流进容器内。在设备的终端，面粉被装进印有“水神山”商标的袋子里，封口后运往仓库，准备销售。

除了普通小麦粉，佳珍粮业有限公司的另一个车间正在生产石磨玉米粉。“石磨玉米粉加工模拟了传统的磨面过程，保留了粮食原本的味道，也保证了营养成分不流失。更重要的是，我们选用的是本地产的高品质玉米。”梁建明说，公司与本地的辰厚种植专业合作社签订了购销合同，合作社从省农科院购进优质玉米、谷子种子，所有土地全部施用农家肥。今年，佳珍粮业有限公司已经从合作社购进了近10万公斤玉米，准备加工精品石磨玉米粉。

“目前，我们生产的平价面粉，已经进入盂县田森超市销售，还销往各个乡镇。下一步，我们准备进入市区的大型超市、商场。”梁建明说，公司生产的石磨玉米粉市场定位是太原等地，等疫情结束就洽谈合作事宜。过段时间，公司还准备外出考察手工挂面制作设备学习制作技艺，生产制作本地的手工挂面。

综合编辑：婧琪