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主题: 《盂县民间饮食》一书首发式在县文化中心举行

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  • 发表于:2019/11/7 15:57:39
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文:杨志忠

图:韩良平

2019年11月6日,盂县文学艺术界联合会、盂县民间文艺家协会编著的《盂县民间饮食》一书在盂县文化中心举行首发式。原市民协主席马玉隆出席首发式,盂县文联主席侯宝德主持。

《盂县民间饮食》由侯宝德、鄯保国主编。执行主编石其铭介绍《盂县民间饮食》一书创作谈。该书对盂县面类食品、豆类食品、谷类食品、薯类食品、特色食品、家常菜肴、时令野菜等进行了全面介绍。全书约17万字,包括七大类200多种饭菜和与食物有关的传说故事28篇,相关照片200幅,整理、引用了有关饮食觅文26篇、养生内容9篇。图文并茂,形象直观。由山西出版传媒集团山西经济出版社出版。

一道小吃吃尽一个时代的味道,一盘小菜品出半生浮沉的记忆。盂县传统美食,不仅仅是味蕾上的一点滋味,更是每个盂县人心底挥之不去的乡愁—— 
本书收集有传统小菜,也有特色小吃,将盂县经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等等完美地融合在一起,不仅是一次精神上的美食之旅,更是赏心悦目的文化大餐。
舌尖上的《盂县民间饮食》经典的文字,经典的味道,汇成了一本属于盂县人的美食记忆。 

这些纸上的名吃,有着浓厚的人文气息,淡雅,精致,不仅仅是对味觉的文字回忆,还能使读者品味到盂县美食的精华,和千年的文化底蕴;不仅能解一时之馋,更能珍藏于书架,时时细品美食背后隽永的意蕴……
舌尖上的《盂县民间饮食》是一本包罗盂县饮食万象的著作,全方位对盂县饮食文化进行了有效挖掘、整理、归纳和总结。从历史的传承与发展的角度,客观展现了盂县独特的饮食文化。更有利于打造忠义历史文化县域名片,助推地方经济的健康发展,满足日益提升的民生需求,增进饮食文化交流。同时也是对盂县旅游业一个对外的窗口,对于今天已经解决温饱问题的人民,无论是吃还是做都变得更加品味化,将传统的小吃、经典菜品重放光彩。让老百姓也能经常化的品尝经典美味佳肴。人们要吃出健康,吃出花样,吃出文化内涵,以满足日益提高的对美好生活的需求。

 
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