土豆蘑菇炖粉条的做法

【所需材料】

粉条......100克

土豆......1个

藕......一节

野蘑菇......50克

胡萝卜......半根

老抽......适量

盐......适量

花椒、大料、生姜......适量

【做法】

1、粉条一定要提前用温水泡好（今天泡了两个小时），野山菌用凉水提前30分钟泡。

2、土豆、藕削皮切丁备用。

3、油热后将洗净的野山菌下锅煸炒，大约3分钟左右，加入生抽后加两碗水（粉条相当的吃水，一定要把握好），待锅再次烧开后，依次加入土豆丁，藕丁、发好的粉条、花椒、大料及姜，大火烧开后改用中火炖，15分钟左右，待汤汁收的差不多了就可以关火了，放入盐装人碗中即可。